Оладьи из креветок. Рецепт приготовления.

Оладьи из креветок (tortillitas de camarones). Рецепт из Кадиса.

Ингредиенты:

250 граммов гороховой муки;
200 граммов пшеничной муки;
cоль;
петрушка;
лук;
250 граммов креветок;
оливковое масло для жарки;
пищевой краситель желтого цвета или шафран или карри;
вода.

Блюда испанской кухни. Оладьи из креветок. Рецепт..

В миске смешать оба вида муки (при желании можно использовать только один вид), петрушку, мелко нарезанный лук, креветки, добавить немного соли, краситель и воду, перемешать до однородной массы. Разогреть масло в сковороде, выложить ложкой оладьи примерно одинакового размера, можно с неровными краями и не обязательно круглой формы. Обжарить с двух сторон. Выложить на бумажную салфетку для удаления лишнего жира.

Подавать горячими.

 

UPD 10-05-2011:

Комментарий:
После вопроса Светланы (Как жаль креветок резать......а целыми их нельзя туда?)
я сделала эксперимент.

Взяла килограмм крупных креветок (по-испански langostinos),

Блюда испанской кухни. Рецепт Оладьи из креветок. Как готовить. Лангостины.

мука только пшеничная, в тесто я еще добавила одно яйцо.

Примерно треть креветок использовала для оладьев, остальное отставила в сторонку.

Из этой трети половину креветок порезала, половину оставила целыми.

Оладьи получились отменные, но теперь с уверенностью говорю - с целыми вкуснее!!!

Блюда испанской кухни. Рецепт Оладьи из креветок. Как выглядят, фото.

А это наш ужин - оладьи, салатик, ну и остаток langostinos тоже пошел в дело.)))

Buen proveche! Приятного аппетита!

Блюда испанской кухни. Рецепт Оладьи из креветок. Средиземноморский ужин.

 

Реклама

 

Комментарии (4) -

Светлана , on 06.05.2011 18:50:20 Said:

Как жаль креветок резать......а целыми их нельзя туда?

Lissа , on 11.05.2011 1:54:40 Said:

Светлана, можно и нужно! Читайте комментарии к рецепту.

Светлана , on 12.05.2011 17:56:23 Said:

Я требую посылку!!!!!!!!!!

Lissа , on 16.05.2011 23:37:24 Said:

Лучше вы к нам!!!!!