Рецепт La porra Antequerana (антекерский вариант гаспачо)

Ингредиенты:
помидоры 1 кг,
красный перец 1 штука, 
хлеб 500 граммов, 
чеснок 1  зубчик,
2 вареных яйца,
100 граммов  хамона,  порезанного на кусочки,
50 мл оливкового масла,
соль.

Гаспачо по-антекерски

Помидоры очистить от кожицы, перемешать с хлебом, маслом, красным перцем и чесноком, измельчить в блендере.  Посолить.

Украсить хамоном и вареным яйцом.

Делается более густым, чем традиционный гаспачо.

 

Реклама