Рецепт Fritura malagueña, или Жареная рыба по-малажски.

 

Жареная рыба по-малажски.

Ингредиенты:
анчоусы (boquerones),
кальмары,
скумбрия (jurel),
росада (rosada),
барабуля (salmonete),
другая рыба, какая есть в наличии, 
оливковое масло,
мука.

Рецепт Фритура Малагенья

Жареная рыба – традиционный способ приготовления рыбы в Малаге. Рыба обсыпается мукой и жарится в маленьком количестве оливкового масла. Подается сразу же после приготовления, можно полить лимоном.  Рекомендуется пиво или вино.
Есть можно в любом ресторане побережья. Прекрасное блюдо для лета.

 

Реклама

 

Комментарии (1) -

Maria , on 21.08.2010 18:10:25 Said:

Очень вкусные свежие жареные сардинки...Ели их в Торремолиносе.
Советую попробовать.