Ода сангрии.

О сангрии я бы написала песню…  Или на худой случай стихотворение. Но в основном я ее пью.Попробовалась впервые  сангрия  в первой поездке в Испанию. И как-то с тех пор она всегда в меню.Сангрия – легкое вино, сейчас уже многие c ним знакомы. Кстати, правильно произносить с ударением на И – не сАнгрия, а сангрИя.  Мы его попробовали зимой и с тех пор пьем кру... [Ещё]

Я сюда еще вернусь, или подводим итоги.

Завтра нам улетать. Две недели позади, но они стали временем, полным нового и интересного. Еще раз спасибо отелю Тритон за приятное размещение. Дальних поездок накануне отъезда совершать не хотелось, да и сил не было, слишком много мы уже получили впечатлений. Поэтому просто прокатились по Бенальмадене, посмотрели, как выглядят  местные домики.   Погода грустила с нами – было ... [Ещё]

Рецепт Trucha a la manera Rio-Frio (Форель по способу Рио-Фрио)

Традиционный рецепт приготовления речной форели из Рио Фрио (город под Гранадой). Ингредиенты:  форель 4 штуки, 100 граммов хамона  Тревелес (если нет этого вида хамона, возьмите какой есть), 100 граммов  миндальных орехов, оливковое масло, уксус из хереса, чеснок 1 головка, соль, петрушка, тимьян. Форель очистить, хамон мелко порезать.  Обжарить миндальные орехи до золот... [Ещё]

Альамбра. Билеты и время посещения.

Продаются входные билеты трех типов. Дневное посещение. Включает осмотр всех открытых для посетителей зон крепости Алькасаба, Дворец Карла V, дворцов Насридов, других дворцов, садов Хенералифе и арабских бань. Возможны два сеанса: утренний (с 8.30 до 14.00) и дневной (с 14.00 до 18.00 ноябрь - февраль  и с 14.00 до 20.00 марта- октябрь).Цена билета 13 евро. Ночное посещение - есть два вид... [Ещё]

Гранада. Сказки и легенды Альамбры.

До отъезда осталась пара дней, уже осмотрены Бенальмадена, Тарифа, Нерха, Ронда, Севилья и Кордоба, осталось еще одно путешествие... И вот наконец-то мы едем в Гранаду. Гранада – город, о котором мы все слышали.  Это одно из чудес света – Альамбра – удивительный образец садово-паркового дизайна.  (Кстати, название произносится именно так – Альамбра, в испанском н... [Ещё]

Рецепт Fritura malagueña, или Жареная рыба по-малажски.

  Жареная рыба по-малажски. Ингредиенты:анчоусы (boquerones), кальмары, скумбрия (jurel), росада (rosada), барабуля (salmonete), другая рыба, какая есть в наличии,  оливковое масло, мука. Жареная рыба – традиционный способ приготовления рыбы в Малаге. Рыба обсыпается мукой и жарится в маленьком количестве оливкового масла. Подается сразу же после приготовления, можно полить ли... [Ещё]

Castillo de Gibralfaro, или Малага с высоты птичьего полета

Во время нашего пребывания в Испании там же находились наши друзья – у них квартира в Бенальмадене. Они и предложили нам поездку в Малагу, в крепость Хибральфаро. Конечно же, мы с удовольствием составили им компанию. Поехали на двух машинах. Хибральфаро (Gibralfaro)- это гора высотой 142 метра.  Здесь  финикийцами была основана Малага.  В начале ХIV века правитель Гранады Юсу... [Ещё]

Рецепт Гаспачо по-кордобски (Salmorejo Cordobes)

Это холодный пюреобразный суп, подается как первое блюдо. Как и гаспачо, его основа -  томаты, чеснок, хлебная мякоть, оливковое масло и соль. Блюдо типично для провинции Кордоба. Ингредиенты:500 гр спелых красных помидоров100 гр подсушенной хлебной мякоти100 мл оливкового масла свежего отжима1 зубчик чеснока (или меньше на ваш вкус)Хамон серрано (мелко порезанный)СольВода и лед  (для о... [Ещё]

Кордоба. Наследие халифата.

Чем мне нравится осмотр испанских достопримечательностей, так это тем,  что встреча с ними превосходит все представления и ожидания. Собираясь в путешествие в какое-либо место, читаешь историю, чем оно прославилось  и сколько ему лет. Вот это, это и это можно посмотреть. Ну и едешь. Но впечатления от реального настолько отличаются от представленного, что одного полудня оказывается мало. ... [Ещё]

Рецепт Huevos a la flamenca (Яйца по-фламандски)

Это блюдо является типичным для андалузской кухни, но распространилось по всей территории страны и готовится в различных вариантах, основными являются яйца и овощи.  Этот рецепт из Севильи. Ингредиенты:6 яиц, 300 гр. зеленого горошка, 300 гр. картофеля, 3  сладких перца, 1 большая луковица, 6 ломтиков хамона Серрано, 6 кусочков чорисо (острая местная колбаска), ½ кг измельченных т... [Ещё]

Севилья.

…Город, который скрывает длинные рифмы, чтобы сплести из них венки…Как ростки ярко-красной  виноградной лозы……Под  аркой неба, под его чистой поверхностью Постоянно льется песня его реки…( Federico Garcia Lorca) Столица Андалусии, Севилья, расположена на реке Гвадалквивир (Guadalquivir).  В районе Эль Ареналь  (El Arenal) на берегу реки когда... [Ещё]

Ронда. Сквозь дожди и туманы.

Поездка в Ронду отдельно не планировалась. Городок маленький, решили мы, вполне хватит пары часов, чтобы с ним ознакомиться. И потом – в Севилью.С утра шел дождь, небо было затянуто тучами. Это нас, конечно, не остановило, и мы двинулись в путь. Сразу могу сказать, что планы были абсолютно неверными. Первое – Ронда стоит того, чтобы посвятить ей отдельное путешествие. Второе –... [Ещё]